Edad Antigua Tinto 2018

Edad Antigua es la espina dorsal de Altar Uco. Vinos que soñamos y que comenzamos a materializar a partir de la cosecha 2018. Visualizamos la necesidad del “tiempo” como un elemento vital para lograr transmitir las texturas y expresiones de nuestro lugar que no podemos explicar con palabras. Son esas sensaciones que suelen darnos los vinos más memorables del mundo y que encontramos en nuestra máxima expresión gracias al paso del tiempo. Con toda nuestra impronta e influencia de aquellos vinos, y con nuestra experiencia acumulada en el Valle de Uco, soñamos e ideamos desde esas viñas únicas estos dos Altares… donde todo está en su lugar y que harán difícil a todo el que se cruce con ellos poder olvidarlos.

Viñedos: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Altura: 1.200 m.s.n.m. | Edad de las vides: 15 años
Características de la añada: clima templado, donde todo estuvo en su equilibrio justo, dándonos vinos equilibrados, de sana potencia, frescura y elegancia. Cosecha ideal para un tinto ambicioso que busca presente y futuro.

Variedades: 65% Malbec, 35% Cabernet Franc
Datos de vinificación: 100% despalillado, en piletas de hormigón, con levaduras nativas a unos 24oC promedio.
Crianza en barricas: 3 años en fudre francés Boutes, más 2 años de botella.

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