Filosofía

Altar Uco es un proyecto que nació de la obstinación de su autor, Juan Pablo Michelini, que persigue y busca sin descanso elaborar el vino soñado. Soñado como sinónimo de acabado, de perfección. Pero como el vino perfecto no existe, llevamos adelante un sueño que se renueva añada tras añada. Esa es la búsqueda constante de Altar Uco; por eso es un proyecto eterno que tuvo un principio, una idea, un deseo, pero nunca va a tener un final.